Qui est Le Chat Perché ?
Le Chat Perché est un restaurant à Pont-l'Évêque assorti d'un salon de thé à l'ambiance britannique et d'un bar. Il se situe dans le centre-bourg de Saint-Julien-sur-Calonne, rue de l'Église.
Découvrez nos menus : cuisine maison, ambiance cosy et chaleureuse, décor vintage où se côtoient tissus fleuris, couleurs vives et meubles chinés ou upcyclés.
Les ingrédients des plats sont au maximum de saison, locaux, bios et équitables. Nous faisons de notre mieux pour vous faire découvrir les atouts culinaires de notre belle Normandie à travers nos spécialités originales à l'accent britannique.
Sur les horaires de salon de thé qui suivent les brunchs (sur réservation), nous vous accueillons pour une pâtisserie maison (avez-vous goûté le gourmand Cheesecake ?), une boisson chaude (dont les fameuses infusions Tea Pigs) ou une boisson rafrachissante (de la limonade artisanale à la bière pression).
Ici, nous avons à cœur de vous faire plaisir et de vous régaler sans compromettre nos valeurs environnementales et humaines. Cela se traduit au travers de nos menus, des fournisseurs avec qui nous travaillons et notre gestion quotidienne de l’établissement. En venant au Chat Perché, vous nous aidez à promouvoir une manière éthique et durable de consommer et nous vous en remercions !
Nos engagements
Une carte "bas carbone", qui privilégie des ingrédients d'origine végétale plutôt qu'animale et des produits locaux et de saison. Au minimum une entrée et deux plats végétariens à la carte toutes les semaines, dont notre fameux burger végétarien 100% fait maison! Des Brunchs végétariens et végan sur demande.
Une gestion quotidienne rigoureuse permettant de réduire les déchets et limiter le gaspillage alimentaire. Quantités limités de produits carnés, achats de matières premières en vrac, et de consommables issus du recyclage, équipements de seconde main, upcycling, compostage des déchets alimentaires pour le jardin... autant de petits gestes qui nous permettent de réduire notre empreinte carbone.
Un approvisionnement en produits fermiers et artisanaux, issus de des circuits de proximités et du commerce équitable pour soutenir une agriculture plus éthique sur le plan humain et environnemental et une rémunération plus juste des producteurs à travers le monde, ainsi que localement. En prime des produits qui parcourent moins de kilomètres, ça fait moins de CO2!
